MENCO recherche pour son client, acteur reconnu dans le secteur agroalimentaire, un boulanger pétrisseur (F/H) pour renforcer son équipe de production. Vous intervenez au cœur de la fabrication, dans un environnement où la précision et la rigueur garantissent la qualité des produits. Vos responsabilités principales sont les suivantes : - Préparer et approvisionner les pétrins en matières premières - Conduire la ligne de production selon les normes d'hygiène et de sécurité - Surveiller chaque étape du pétrissage et ajuster les paramètres si nécessaire - Assurer la traçabilité des ingrédients et le suivi qualité - Identifier les anomalies mineures et effectuer les réglages de premier niveau Vous travaillez en lien direct avec l'équipe de production et veillez au respect des consignes pour garantir une fabrication régulière et maîtrisée. Vous avez une expérience en boulangerie et aimez le travail précis et régulier. - Maîtrise des techniques de pétrissage et de fermentation - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément - Réactivité face aux imprévus techniques - Esprit d'équipe et sens des responsabilités