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- Détail de l'offre 3028656
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Offre n° 3028656
Cuisinier H/F
22 - ST JACUT DE LA MER - Localiser avec Mappy
Publié le 28 août 2024
RESPONSABILITÉS : Poste à pourvoir à partir du 18 juillet 2024 au sein de l'EHPAD Les Tamaris · Produire et valoriser les préparations culinaires - Confection de repas en texture modifiée - Réaliser les repas sur le plan technique - Remettre en température les repas - Assurer la finition et la présentation des plats - Appliquer, maintenir et contrôler les normes d'hygiène (HACCP) - Assurer la conservation des repas - Vérifier les préparations culinaires - Respecter le cycle des menus établis · Gérer les stocks Gérer les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, consommation) Evaluer la conformité, la qualité et l'état à la livraison par rapport à la commande initiale · Assurer le suivi de la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine Réaliser le ménage et l'entretien général de la cuisine selon les règles HACCP Valider les opérations de nettoyage et prise de température PROFIL RECHERCHÉ : Qualités requises · Organisation, autonomie · Bon relationnel, écoute · Sens des responsabilités · Connaître et respecter la méthode HACCP, et les règles d'hygiène · Rigueur, adaptabilité · Sens des priorités · Maîtrise de l'outil informatique Diplôme · CAP ou BEP en restauration collective souhaité · Temps partiel · Horaire d'après-midi 15h15 - 20h15
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 9 H Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
VYV 3
VYV 3 Bretagne se positionne avec une vision axée sur l'avenir en continuant à évoluer et à innover pour relever les défis qui se présentent. L'entreprise est fière de jouer un rôle de moteur du progrès médical dans la région de Bretagne.
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