VOS MISSIONS - Concevoir et élaborer les menus saisonniers en accord avec les produits locaux. - Gérer et coordonner l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace. - Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les standards de qualité. - Assurer la gestion des stocks et le contrôle des coûts des matières premières. - Former et accompagner les membres de l'équipe pour développer leurs compétences. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - S'adapter aux demandes spécifiques des clients et proposer des solutions créatives. VOTRE PROFIL - Expérience confirmée d'au moins 5 ans en tant que chef.fe de cuisine, idéalement acquis en saison - Excellentes compétences en management d'équipe - Capacité à travailler efficacement en équipe - Dynamisme et créativité dans la création de menus - Sens aigu de l'organisation et de la planification - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire