L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, recrute un Sushiman H/F pour la saison d'hiver à Val d'Isère. L'établissement, reconnu pour son atmosphère élégante et intimiste, propose une offre culinaire raffinée dans un cadre exclusif, avec une brigade dynamique. Le/la Sushiman participe activement à la préparation, au dressage et à l'envoi des créations, dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/elle maîtrise les techniques de coupe, de préparation des poissons, ainsi que la confection de sushis, makis et sashimis. Missions principales : - Assurer la mise en place du poste en autonomie - Réaliser les préparations de poissons, riz et accompagnements - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et au rangement quotidien - Collaborer avec l'équipe pour garantir une qualité constante en service - Expérience confirmée en tant que Sushiman, idéalement en établissement haut de gamme - Maîtrise des techniques de cuisine japonaise - Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe - Dynamisme, réactivité et capacité à travailler en service continu - Bonne présentation et respect des standards de luxe - Localisation : Val d'Isère, France - Contrat : Saisonnier CDD de début décembre à avril - Statut : Employé - 42h/semaine - 5 jours sur 7 - Nombre de couverts : Entre 30 et 100 par service - Salaire : Entre 2 500€ et 3 000€ brut selon profil - Logement fourni