Alternant(e) en Pâtisserie F/H - Commaraine Hotel Operations Pommard 21 - Pommard
Offre n° 3148770
Alternant(e) en Pâtisserie F/H - Commaraine Hotel Operations Pommard
21 - Pommard - Localiser avec Mappy
Publié le 28 mai 2026
Le Château la Commaraine recherche son Alternant(e) pâtisserie pour accompagner notre Chef Pâtissier Rémi GUERIN à partir de septembre 2026. Vous contribuerez à façonner l’identité pâtissière de la maison, à garantir l’excellence de nos prestations et à faire rayonner notre cuisine auprès d’une clientèle exigeante. Vos missions principales : - Confection de biscuits, moelleux, cakes, croustillant, gâteaux de voyages, crèmes et ganache, - Apprentissage du tour : viennoiseries, diverses pâtes et pâtes levées, - Apprentissage du chocolat et de la confiserie, - Nettoyage du laboratoire et entretien du matériel.- Vous préparez un CAP, MC Pâtisserie ou encore un Bachelor, - Vous êtes un(e) passionné(e), alliant rigueur, rapidité et sens du détail, - Votre capacité à travailler en équipe et à faire preuve d’inventivité en cuisine vous distingue. - Esprit d’équipe, bienveillance et rigueur, - Vous maîtrisez les normes d’hygiène HACCP et disposez de compétences en techniques culinaires, tout en étant à l’affût des dernières tendances gastronomiques et des arts de la table. Le rythme d'alternance idéal serait de 2 semaines / 2 semaines. Avantages - Vous disposerez de 2 jours de repos hebdomadaires. - Vous pourrez vous restaurer au sein du restaurant d'entreprise à chaque service travaillé. - Vous bénéficierez d'un tarif préférentiel au sein de notre salle de sport partenaire, basée à Beaune.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Cont. professionnalisation - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
Commaraine Hotel Operations Pommard
Fondé en 1112, le Château la Commaraine plonge ses racines dans l'histoire de la Bourgogne. Ce palace des vignes dévoile un château emblématique de la région entouré de son Clos Monopole de 3.75 hectares en appellation Pommard Premier Cru, méticuleusement cultivé en biodynamie. Une cuverie spectaculaire est intégrée à l’hôtel pour une expérience unique de l’art des vins. 37 chambres et suites, un spa, une piscine, deux restaurants supervisés par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de Fra...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
ACODEGE - 21 - Marsannay-la-Côte
La cuisine centrale de l'ESAT produit en moyenne 1200 repas quotidien et compte aujourd'hui 25 travailleurs en situation de handicap à temps complet. Placé(e) sous l'autorité du directeur adjoint,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LE CLOS DES ARTS DE GEVREY-CHAMBERTIN - 21 - GEVREY CHAMBERTIN
Vos principales activités : - assister le chef de cuisine dans l'organisation de la cuisine - participer à la préparation et à l'envoi des plats - veiller aux respects de normes de sécurité et gérer...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
COMMIS DE CUISINE en CDI (H/F)
LE CHEVREUIL - MEURSAULT - 21 - MEURSAULT
MEURSAULT (21190) Maison Le Chevreuil - Meursault Participer à l'ouverture d'une maison est une expérience rare. Maison Le Chevreuil ouvre bientôt ses portes au cœur de Meursault, village...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Aide de cuisine de collectivité (H/F)
Residence Notre Dame de marloux - 71 - MELLECEY
Vos principales missions : - Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement - Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques - Participer à l'entretien de la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Employeur handi-engagéCDD
Temps plein(déjà vu)
Sous Chef / Second de cuisine
CHÂTEAU DE LA COMMARAINE - 21 - POMMARD
Au cœur des vignes de Bourgogne, dans un cadre d'exception, la Château la Commaraine recrute son Second de Cuisine afin de rejoindre l'équipe du Chef Jérôme RIOUX, finaliste 2022 du prestigieux...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de partie (H/F)
CHÂTEAU DE LA COMMARAINE - 21 - POMMARD
Le Château la Commaraine a ouvert ses portes, et nous constituons notre toute première brigade de cuisine. Une opportunité rare et précieuse de prendre part à une aventure dès le premier jour, dans...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Aide cuisinier traiteur (H/F)
TRAITEUR L'EPICURIEN DES VIGNES - 71 - ST DESERT
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un aide de cuisiner (H/F) jusqu'a a fin Octobre pour tous les événements traiteur Vous serez chargé(e) : - Cuisine tournante sur préparation froide et...
CDD - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
PROMAN - 71 - Chaudenay
Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un commis de cuisine H/F. Vous serez chargé de réaliser les préparations culinaires sous la supervision du chef de cuisine. Vos principales missions...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 20 jours
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier H/F - CHALON-SUR-SAONE - CDI (H/F)
ADEF HABITAT - 71 - Chalon-sur-Saône
Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
Employeur handi-engagéCDI
Temps plein(déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
DOMAINE DE RYMSKA - 71 - ST JEAN DE TREZY
Afin de renforcer l'équipe en place le domaine de Rymska, recherche un/une pâtissier(ère) - expérience en pâtisserie recommandée - autonomie - 2 jours de repos consécutifs - travail en continu...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web

Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.

B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.

Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.

Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)


.



