- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Pas-de-Calais
- Arras
- Détail de l'offre 3155779
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Pas-de-Calais
- Arras
- Détail de l'offre 3155779
Offre n° 3155779
CUISINIER (H/F)
62 - ARRAS - Localiser avec Mappy
Publié le 30 août 2024
Contexte L'UGECAM des HAUTS-DE-France, groupe de l'Assurance Maladie qui gère 19 établissements et services sanitaires et médicosociaux (1300 lits et places) avec un effectif de plus de 1 200 salariés pour un chiffre d'affaire de 80 Millions d'euros, recrute un (e) cuisinier (H/F) en CDI à temps complet pour les foyers de vie et foyer d'accueil médicalisé de LA JUVENERY à Sainte Catherine (62). ÉTABLISSEMENT La Juvènery se compose de deux établissements : un Foyer de Vie disposant de 76 places en hébergement permanent et un Foyer d'Accueil Médicalisé disposant de 48 places en hébergement permanent, 4 places en accueil temporaire et 5 en accueil de jour. L'effectif salarial est composé de 130 salariés. Ces établissements accueillent des adultes en situation de handicap mental et/ou psychique et/ou avec troubles associés. Mission/Activités Les foyers sont ouverts 24h/24, 365 jours par an. Les missions des foyers sont l'hébergement des personnes en situation de handicap, leur soutien dans les actes de la vie quotidienne et l'accompagnement favorisant le développement ou le maintien d'autonomie, le suivi de la santé en cohérence avec le projet personnalisé. Dans le cadre du projet d'établissement et de la réglementation en vigueur, le/le cuisinier réalise des préparations culinaires afin de répondre aux besoins qualitatifs et quantitatifs des résidents en fonction de leur projet individuel, ainsi que pour les professionnels et partenaires de la Juvenery. Dans ce cadre, le/la cuisinier est chargé (e) de : * Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus, des textures et des prescriptions médicales (repas normaux, mixés, bouillies, régimes.), * Vérifier ou réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage .) * Assurer le contrôle qualitatif des préparations et des circuits de fabrication (température, refroidissement), * Contrôler la qualité et la quantité des denrées fournies par le prestataire extérieur et traiter les non conformités, * Veiller aux livraisons et au stockage des denrées en adéquation avec les commandes effectuées et dans les normes de conservation en vigueur, * Signaler tout dysfonctionnement à sa hiérarchie et être force de propositions, * Utiliser le matériel suivant les modes opératoires prévus, * Contrôler l'activité du service et garantir l'application des règles d'hygiène, * Vérifier et maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail, du matériel et des locaux, * Appliquer les normes d'hygiène, de santé et de sécurité alimentaires, * Utiliser et renseigner les documents de gestion en place (traçabilité), * Proposer des actions correctives susceptibles d'améliorer la qualité du service rendu, * Veiller au maintien de la propreté de son vestiaire Compétences Rigoureux(se), capacité d'adaptation, esprit d'équipe, volontaire, dynamique, bonnes capacités d'écoute, d'empathie et de bienveillance. Formation Expérience exigée d'un minimum d'un an dans le domaine de la restauration. Diplôme de cuisinier exigé (CAP cuisine par exemple) Informations complémentaires Poste à temps complet avec travail le week-end (1 sur 2) A pourvoir à compter du 1er octobre 2024 Convention collective Sécurité Sociale niveau 3 - Rémunération Annuelle brute de 23 981.88 € sur 14 mois (13ème et 14ème mois sous conditions de présence dans l'année) Poste basé à Sainte Catherine (62) Date limite de candidature : 20 septembre 2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 37 H
- Salaire
- Salaire brut : Non
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Entreprise
UCANSS
La Juvènery se compose de deux établissements : un Foyer de Vie disposant de 76 places en hébergement permanent et un Foyer d'Accueil Médicalisé disposant de 48 places en hébergement permanent, 4 places en accueil temporaire et 5 en accueil de jour. L'effectif salarial est composé de 130 salariés. Ces établissements accueillent des adultes en situation de handicap mental et/ou psychique et/ou avec troubles associés.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier (F/H)
RANDSTAD MAYENNE - 62 - Libercourt
Vous aurez pour principales missions : - préparation des plats chauds et froids dans le respect des régimes alimentaires, goûts et textures de nos résidents. - préparation des plats pour le service...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 16 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
spécialitées orientales (H/F)
ROYAL COUSCOUS - 59 - DOUAI
Nous recherchons un cuisinier sachant maitriser la cuisine orientale (Couscous, tajine, grillade, etc...) 10h00 - 14h00 et 18h00 - 22h30 Restaurant fermé le lundi
CDD - Temps plein
Publié il y a 26 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER H/F
SARL DU MANOIR - 62 - GAVRELLE
Vous travaillez au sein d'un hôtel restaurant 3 étoiles et Logis de France. Vous intégrez une équipe de 4 personnes. Vous effectuez vos heures en 8 services/semaine. L'établissement est fermé le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER/CHEF DE PARTIE H/F
LE BISTROT GOURMAND - 62 - BETHUNE
Au sein du restaurant, vous travaillez comme CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F à temps plein. Vous êtes autonome sur votre poste (Minimum 3 ans d'expérience dans la cuisine traditionnelle (produit...
CDD - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LENSOTEL - 62 - VENDIN LE VIEIL
Sous la direction du chef de cuisine, le Lensotel de Vendin-le-Vieil recherche un cuisinier (H/F) pour son restaurant, en CDI à temps complet. Vous êtes en charge de la préparation, de la cuisson et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
API RESTAURATION - 59 - DOUAI
Poste sur le Douaisis Poste : Chef de Cuisine Contrat à Durée Indéterminée à pourvoir de suite Statut : AGM Secteur scolaire (et reclassement sur d'autres sites de la région pendant la période des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second de cuisine ou chef de partie (H/F)
PRIMAIRE - 59 - PHALEMPIN
Au sein de la brigade de cuisine et sous les ordres du chef de cuisine , nous recherchons un second de cuisine ou chef de partie. Prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de friterie H/F
62 - AVESNES LE COMTE
Vos missions: - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement - Gèrer l'approvisionnement des produits et des stocks - Encadrer l'équipe de cuisine -...
CDD - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
second de cuisine (H/F)
LES JARDINS DE ST LAURENT - 62 - ST LAURENT BLANGY
Au sein d'un restaurant-traiteur (cuisine traditionnelle), vous serez en charge de la gestion de votre cuisine : élaboration des menus, fiches, commandes, préparation, gestion de votre...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
cuisinier spécialités culinaires Turcs (H/F)
EFES - 62 - ST POL SUR TERNOISE
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte de l'établissement. Vous pouvez élaborer des menus : - Dolma...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)