Dans ce poste, vous jouez un rôle clé dans la performance du magasin : - Vous encadrez une équipe de vente d'environ quinze collaborateurs, que vous accompagnez au quotidien à travers la formation, l'animation commerciale et le développement des compétences. - Vous êtes un véritable soutien pour vos équipes, en les guidant dans leur montée en compétences et en favorisant un climat de travail positif et motivant. - Vous garantissez un accueil client exemplaire, en veillant au respect des procédures et standards de qualité PAUL. - Ambassadeur(drice) de la marque, vous valorisez l'image, le concept et les produits auprès de la clientèle. - Vous assurez la gestion opérationnelle de votre périmètre, incluant les plannings, les inventaires, les commandes, le recrutement et le suivi des indicateurs de performance.- Vous justifiez d'une expérience solide dans la vente ou la restauration, et avez déjà exercé des fonctions managériales pendant au moins 3 ans. - Vous êtes à la recherche d'un poste polyvalent, avec des missions variées qui vous permettent de vous épanouir au quotidien. - Un diplôme dans le domaine du management et/ou de la vente serait un véritable atout pour votre candidature. - Vous avez envie de rejoindre une entreprise qui offre de réelles perspectives d'évolution et de développer de nouvelles compétences dans un environnement stimulant.