L'entreprise CHEVREFEUILLE, fromagerie spécialisée dans la fabrication de fromage frais recherche un RESPONSABLE PRODUCTION FROMAGERIE H/FSituée à Nontron, en Dordogne (24), l'entreprise se distingue par la qualité de ses produits et son appartenance à un groupe laitier international.Le poste :Rattaché (e) directement au Directeur de site, vous pilotez l'ensemble des opérations industrielles de la fromagerie afin de garantir la production dans le respect des objectifs de qualité, sécurité, hygiène alimentaire, coûts et délais.LE RESPONSABLE DE PRODUCTION FROMAGERIE a pour missions principales :Planifier et coordonner la production fromagère depuis la réception du lait jusqu'à l'affinage, le conditionnement et l'expédition des produits finis.Faire appliquer, améliorer et concevoir les process de fabricationÊtre garant du savoir-faire fromager et emballageSuivre et analyser les indicateurs de performance de la productionFaire respecter les procédures de qualité, hygiène et sécuritéGérer et animer les équipes du service production - 40 personnes réparties sur 3 ateliers en étant relayé par 3 responsables d'atelier (fabrication, emballage, maintenance)Réaliser et superviser les achats de consommablesSuperviser les opérations de maintenanceParticiper à la création de nouveaux produits et à l'adaptation des gammes de produits Conditions de travailContrat : CDILocalisation : DordogneHoraires : journée ou horaires décalés selon activitéRémunération : à partir de € brut annuel, selon profilStatut : Cadre forfait jourPourquoi rejoindre cette entreprise ?Entreprise en croissanceAutonomie et responsabilitésEnvironnement industriel concret et dynamiqueEvolution possible au sein du groupe