MISSIONS : Effectue des tâches lourdes et pénibles liées à l'entretien de la batterie, de la platerie, et des ustensiles de cuisine. Renforce la production et le service. Assure occasionnellement des livraisons vers la Cafétéria de l'INSPE. Mission : Participe à la production en cuisine et à la distribution Activités principales : * Participe à la confection des entrées et desserts * Aide à la préparation des produits, à la confection des repas, * Aide à la distribution des plats et au service * Participe à la production chaude en appui au second de cuisine * Entretien les matériels et les locaux * Renforce l'équipe de la laverie-vaisselle Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci. Conditions particulières d'exercice : * Poste à temps plein * Travail en zones froides et chaudes * Port de charges * Station debout Connaissances : * Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, * Connaissance des éléments constitutifs d'un Plan de Maîtrise Sanitaire, Compétences opérationnelles attendues : * Maitrise et mise en œuvre des techniques de nettoyage * Aptitude au travail en équipe * Application des normes, procédures et règles en vigueur Compétences comportementales : * Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d'esprit compatible avec ces obligations * Fiabilité / Confidentialité / Rigueur * Sens du service public * Sens de l'organisation * Capacité d'écoute et sens relationnel * Savoir rendre compte * Savoir prioriser les tâches * Savoir faire preuve d'initiatives * Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria)