POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du développement de son restaurant gastronomique, le RESORT THALASSO CONCARNEAU recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et expérimenté(e) afin de rejoindre une brigade engagée autour d'une cuisine raffinée et créative. Notre établissement valorise les produits frais, de saison et le savoir-faire culinaire dans un environnement élégant et exigeant. Gérer en autonomie votre poste durant les mises en place et les services Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité de l'établissement Participer à la création et à l'évolution des cartes avec la brigade Encadrer et accompagner les commis de cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées PROFIL : - Expérience confirmée en restauration gastronomique - Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail - Organisation, rigueur et réactivité - Passion pour la gastronomie et les produits de qualité