POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Votre agence de TikernéRH de Quimper recherche pour son client, résidence hotellière sur Douarnenez, un chef de partie H/F. Conditions du poste : - CDI à pourvoir à la rentrée de septembre - Temps plein : horaires en coupure : 9h-14h/18h-22h30 - Travail sur les 7 jours de la semaine avec 2 jours de repos - Salaire selon expérience - Management d'1 personne Vos missions: - Assurer la mise en place et l'organisation de son poste. - Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques. - Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations. - Encadrer et former les commis et apprentis. - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au bon fonctionnement général de la cuisine pendant le service. - Préparation de repas entre 10 et 50 couverts - Cuisine semi-gastro PROFIL : Et vous ? - Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent). - Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière. - Passion pour la gastronomie et le travail des produits. - Disponibilité et flexibilité horaires (soirées, week-ends, jours fériés). Compétences : Chaîne du froid, Modes de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Gammes de produits alimentaires