Description du poste : Missions et Responsabilités Sous l'autorité du Responsable de rayon, vous aurez pour missions principales Préparation technique : Assurer les travaux de désossage, de découpe et de ficelage des différentes carcasses (boeuf, veau, agneau, porc Élaboration : Réaliser les préparations bouchères crues et les produits de charcuterie traiteur selon les fiches techniques internes : saucisses, brochettes, marinades Vente et Conseil : Accueillir la clientèle, identifier ses besoins et apporter un conseil expert sur la provenance des viandes, les modes de cuisson et l'accompagnement.***Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les protocoles de nettoyage, les normes HACCP et les règles de traçabilité des produits.***Gestion des stocks : Participer à la mise en rayon (théâtralisation du linéaire), au contrôle de la fraîcheur et à l'inventaire des stocks. Description du profil : Ce qui fera la différence Votre diplôme : Un CAP ou un BP Boucherie en poche***Votre technicité : Vous connaissez la découpe sur le bout des doigts***Votre esprit d'équipe : Vous aimez travailler dans la bonne humeur et l'entraide.***Votre dynamisme : Le rythme soutenu vous stimule et vous aimez quand "ça bouge". Travailler avec nous, c'est Rejoindre une équipe soudée.***Travailler des produits de qualité***Un cadre de travail propre, sécurisé et bien équipé.***Salaire + 13 mois + intéressement et participation