Description du poste : Le Chef de Partie est responsable d'un poste spécifique en cuisine (chaud, froid, pâtisserie, viande, poisson, etc.). Il assure la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation de l'établissement. Description du profil Gérer les mises en place nécessaires au service***Organiser et superviser le travail des commis de cuisine***Veiller au bon stockage des denrées alimentaires***Contrôler les marchandises et les stocks de sa partie