Synergie Océan Indien est un organisme dédié à la formation professionnelle en apprentissage et continue et à La Réunion. SYNERGIE OI intervient également sur le soutien scolaire à La Réunion. Le poste : Contrat en alternance : Manager d'établissement marchand en restauration rapide. Missions : piloter l'activité commerciale, animer et former les équipes, optimiser la qualité du service, gérer opérations et indicateurs de performance au quotidien. Environnement dynamique, axé sur la satisfaction client et la rentabilité, avec responsabilités concrètes et perspectives d'apprentissage professionnelles. Offre idéale pour développer compétences managériales et commerciales au contact du terrain. Profil recherché : Vous êtes dynamique, avez le sens du service client et souhaitez évoluer vers des fonctions d'encadrement - Rejoignez une équipe de restauration rapide en tant qu'Assistant(e) Manager en alternance. Doté(e) d'un bon relationnel, d'un esprit d'équipe et d'une réelle capacité d'organisation, vous contribuerez à la satisfaction des clients tout en participant à l'animation et à la coordination des activités quotidiennes. Motivé(e), rigoureux(se) et impliqué(e), vous souhaitez développer vos compétences commerciales et managériales dans un environnement dynamique et formateur. Savoir-faire demandés : - Assurer la qualité alimentaire - Exécuter les procédures d'ouverture et de fermeture - Former le personnel - Gérer le personnel - Gérer les réclamations des clients - Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments - Superviser l'équipage - Supervision du travail en équipe - Surveiller le niveau de stocks - Traiter les commandes de clients Savoir-être demandés : - Adaptabilité - Chaleureux - Communiquant - Coopérant - Décidé