En étroite collaboration avec les équipes et l'adjoint restauration, vous développerez l'activité du pôle restauration selon les procédures et les valeurs du groupe OKKO HOTELS : convivialité, générosité, modernité et sérénité.   En plus d'avoir en permanence une attitude exemplaire auprès des clients et des collaborateurs, vos principales missions seront :   Assurer et respecter les procédures opérationnelles - Mise en place de la cuisine (réaliser les préparations préliminaires en respectant les normes d'hygiène et les fiches techniques) - Réaliser les plats. Vous êtes responsable de la bonne réalisation des productions et du temps d'envoi.   Responsabilité interne - Contrôler les stocks et signaler à son référent les besoins - Entretenir le matériel mis à disposition - Maintenir la cuisine et les espaces annexes propres - Travailler en collaboration avec les équipes du Club et la Direction   Performance qualité - Respecter les procédures HACCP et appliquer le plan d'hygiène - Garantir la qualité constante dans la fabrication des plats - Travailler intelligemment les denrées et limiter les pertes Expérience et qualités requises : ·       Une expérience dans un poste similaire est souhaitée ·       Langues Français ·       Énergique, rigoureux(se), organisé(e), qualifié(e) et soucieux(se) du détail ·       Excellent relationnel, esprit d'équipe