POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Rejoignez notre équipe de bouchers charcutiers H/F à Metz et développez votre passion pour l'art de la boucherie dans un environnement stimulant. Vos missions au quotidien incluront : - Découpe et préparation : Vous serez responsable de la découpe et de la préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Chaque pièce nécessitera une attention particulière pour garantir une présentation impeccable. - Conseil client : Accueillir, écouter et conseiller notre clientèle sur le choix des viandes, leur origine ainsi que les modes de cuisson idéaux. Votre expertise contribuera à fidéliser notre clientèle en apportant un service personnalisé et convivial. - Gestion des stocks : Suivre rigoureusement les niveaux de stock, anticiper les besoins en approvisionnement, passer les commandes auprès des fournisseurs et réceptionner les livraisons. Assurer une gestion optimale pour éviter toute rupture ou surplus inutile. - Maintien de l'hygiène : S'assurer que le laboratoire, ainsi que tous les outils utilisés, respectent scrupuleusement les normes d'hygiène et sont maintenus propres en tout temps. - Conception de produits maison : Participer activement à la préparation de produits transformés comme des farces ou marinades suivant nos recettes traditionnelles ou innovantes. PROFIL : Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes : - Expérience avérée en tant que boucher avec une connaissance approfondie des différentes pièces de viande - Excellentes compétences relationnelles et sens du service clients développé - Rigoureuse compréhension des normes sanitaires et HACCP - Capacités organisationnelles permettant une gestion efficace du temps et des priorités - Aisance à travailler en équipe tout en étant capable d'initiative personnelle - Adaptabilité face aux différentes demandes clients ou situations imprévues Nous cherchons quelqu'un qui prendra plaisir à transmettre son savoir-faire tout en contribuant à la satisfaction client. Si vous aspirez à évoluer dans cet environnement fait d'excellence artisanale aidez-nous à perpétuer notre tradition d'excellence !