POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Un restaurant bistrot de standing recrute en urgence un(e) Chef(fe) de Partie afin de renforcer sa brigade en cuisine. Au sein d'un établissement à la clientèle internationale, le/la Chef de Partie évolue dans un environnement dynamique mêlant service bistrot et activité bar en cours de réouverture. Il/elle participe activement à la production culinaire et veille au respect des standards de qualité. Le poste offre également une dimension technique et spectaculaire avec des perspectives de découpage et flambage en salle. Missions principales - Assurer la mise en place et la préparation des plats sur son poste - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes - Participer au bon déroulement des services midi et soir - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer étroitement avec le Chef et l'ensemble de la brigade - Participer ponctuellement aux découpes et flambages en salle - Contribuer à la bonne gestion des stocks et des marchandises Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en restauration traditionnelle ou bistrot haut de gamme - Bonne maîtrise des techniques culinaires - Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation - Intérêt pour le service en salle (découpe, flambage) apprécié - Bonne adaptabilité face à une clientèle internationale Informations complémentaires Localisation : Monaco - Prise de poste : dès que possible - Contrat : CDI - statut employé - Temps de travail : 43h/semaine, 5 jours sur 7, service en coupure - Jours de repos : 2 jours par semaine + jours fériés - Salaire : entre 3 077 € - 3 333 € brut selon profil + pourboires - Établissement : restaurant bistrot avec bar - Service : midi et soir - environ une cinquantaine de couverts - Équipe cuisine et salle : une dizaine de personnes PROFIL :