Dès l'ouverture du magasin, vous veillez à ce que le rayon boulangerie-pâtisserie soit prêt à accueillir les clients : produits frais, présentation soignée, équipe en place. Vous pilotez le rayon comme une véritable petite entreprise. Vous suivez les ventes, anticipez les besoins, organisez la production et veillez à la qualité constante des produits proposés. Vos principales responsabilités : - Superviser la fabrication et la cuisson des produits - Gérer les commandes et les stocks de matières premières - Animer et encadrer l'équipe de boulangers et pâtissiers - Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire - Suivre les performances du rayon et ajuster les actions commerciales Vous travaillez en lien étroit avec le responsable de magasin et les autres chefs de rayon pour assurer la satisfaction des clients et la performance du point de vente. Vous aimez les produits de boulangerie et avez le sens du commerce. Vous savez autant gérer une équipe que suivre un tableau de résultats. - Expérience confirmée en boulangerie-pâtisserie ou en gestion de rayon alimentaire - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à animer, organiser et motiver une équipe - Sens du service client et rigueur dans l'exécution - Esprit d'analyse pour optimiser la marge et les ventes SALAIRE X 13 MOIS + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME INDIVIDUELLE