Fondée en 1950, la société Rubel & Ménasché est une entreprise leader sur le marché du diamant, tant en France qu'à l'international, où elle collabore avec les plus grands noms de la Joaillerie et de l'Horlogerie. S'appuyant sur ses piliers tels que l'excellence opérationnelle, la force d'innovation et l'éthique, l'entreprise fédère 100 collaborateurs autour de valeurs fortes sur son site parisien proche de la place Vendôme.  Rubel & Ménasché est par nature une Maison empreinte de diversité. Convaincus que la diversité est un atout, nous nous engageons à accueillir tous les talents, quels que soient leur genre, leur handicap, leur âge, leur origine sociale ou culturelle, leur orientation sexuelle. A tous, nous garantissons un accompagnement et des opportunités de développement tout au long de leur parcours professionnel.   Dans le cadre de la structuration de ses activités, la Maison ouvre un poste de Responsable Planification (H/F), en CDI. ENJEUX & FINALITE Directement rattaché(-e) au Directeur des Opérations, vous conduisez la planification de la Maison (demande, approvisionnements et production) et supervisez l'ordonnancement dans le respect des contraintes de coût, qualité et délais. Véritable interface entre les fonctions Achats, Développement Commercial, Opérations et Finance, vous centralisez, construisez, analysez et mettez à disposition les données nécessaires à la mise en place du Plan Industriel et Commercial (PIC), ainsi qu'à son suivi. MISSIONS PRINCIPALES 1) Planification à moyen et long termes : * Vous réalisez des prévisions indépendantes et argumentées des scopes demande, approvisionnements et opérations ; * Vous animez le Plan Industriel et Commercial (PIC) ; * Vous participez à l'élaboration du budget ainsi qu'à la construction du plan à trois ans ; * Vous participez également à la construction du processus S&OP de la Maison et en animez les instances.   2) Mise en application du PIC & Coordination transverse : * Vous supervisez les instances de suivi de la production (PIC, plan de charge hebdomadaire.) ; * Vous contribuez à l'évaluation des stocks cibles à maintenir pour tous nos articles (politique de stock, modèle de stock par client) ; * Vous confrontez vos prévisions à la réalité des opérations et justifiez les ajustements à réaliser ; * Vous supervisez l'ordonnancement de la production en maximisant l'adéquation du triptyque charge-capacité-rendement afin de garantir la disponibilité des articles ; * Vous justifiez les écarts de production et proposez des préconisations au management des opérations (directeur des opérations, chefs d'atelier) ; * Vous alertez au besoin et proposez des actions d'assainissement le cas échéant ; * Documentation de l'activité : vous rédigez les procédures et modes opératoires inhérents à votre fonction, et garantissez un back-up sur les actions prioritaires.   3) Projets d'amélioration continue : * Vous mettez en place un outil de cadrage des flux (atterrissage des stocks) par article ; * Vous participez aux projets d'implémentation, de maintien et de développement du système d'information de la Maison : ERP, outils de planification, automatisation globale de l'ordonnancement ; * Vous mettez en place les indicateurs de performance permettant le suivi et l'analyse de la performance de la planification ; * Vous collaborez avec les Directeurs et/ou leurs relais pour la mise en place des pistes d'amélioration continue.   COMPETENCES REQUISES * Formation de type bac+5 (ingénieur, université ou équivalent) ; * Expérience de minimum de 5 ans, avec une expérience en Supply Chain et/ou en opérations industrielles ; * Solides compétences en gestion de projet et amélioration continue ; * Maîtrise du Pack Office et idéalement de PowerBI ; * La maîtrise d'un logiciel de S&OP sera appréciée (par ex. Anaplan) ; * Sens de l'organisation, rigueur, gestion des priorités ; * Capacité d'analyse, esprit de synthèse et pédagogie ; * Diplomatie, aisance relationnelle et écoute ; * Ethique irréprochable.