On recrute un.e. Responsable d'Établissement (H/F/NB) pour prendre la tête du jeu dans notre restaurant BDS Laval et mener l'équipe vers la victoire. Au BDS, chaque service est un match à remporter, chaque client une médaille à décrocher, et chaque plat une passe décisive pour marquer des points. Votre terrain de jeu : Au BDS Laval, notre équipe de champions est toujours prête à relever de nouveaux défis. On mixe performance, convivialité et esprit d’équipe. Notre ambition ? Offrir à nos clients l’expérience la plus marquante possible, à chaque service. Le Groupe BDS compte aujourd’hui environ 160 collaborateurs en or qui se challengent chaque jour encore plus pour décrocher la victoire de la meilleure expérience BDS possible à offrir aux clients sur nos 5 établissements. Au sein du Groupe, nous cultivons l’alliance entre la rigueur et la fun attitude, la bienveillance, l’entraide, l’esprit d’équipe sans oublier l’exigence du résultat. Le Groupe BDS s’attache à développer un management respectueux et bienveillant au sein des équipes. Notre devise ? EAT. DRINK. WATCH SPORTS. PARTY. REPEAT. Vos missions de capitaine : Gestions financière et exploitation courante du restaurant : - Analyser les stats de l’équipe, scruter les indicateurs d’activité et ajuster la tactique pour atteindre les meilleurs résultats - Planifier les ressources humaines et matérielles comme un coach ajuste sa composition d’équipe pour un match important - Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks sans faux départs Activités commerciales et expérience client : - Incarner, partager et transmettre les valeurs du club BDS - Piloter les réservations et les groupes comme un pro - Assurer la bonne tenue de l'établissement et garantir un service de champion Management et encadrement des équipes - Diriger avec l’esprit d’un coach et gérer les aspects techniques, humains et administratifs avec rigueur, en motivant les collaborateurs pour qu’ils donnent le meilleur d'eux-mêmes. - Repérer les talents sur le terrain en menant des entretiens pour détecter les potentiels cachés, définir un plan d’entraînement et faire évoluer chaque collaborateur. - Recruter les stars de demain : intégrer de nouveaux talents dans l'équipe, les former et les préparer pour la saison à venir. - Préparer la saison haute : quand la période de forte activité approche, recrute des saisonniers et des EXTRA pour être au top de ta forme. - Animer les réunions d’équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s’assurer de la qualité de la communication interne. - Définir les plannings et conditions de travail, ainsi que les congés de ses équipes - Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble du personnel selon la norme HACCP comme un arbitre qui veille au bon déroulement du jeu Le profil recherché : - Capitaine d'équipe : Leadership bienveillant, diplomatie et capacité à fédérer vos coéquipiers et révéler leur plein potentiel. - Arbitre du timing : Excellente gestion du stress, sens aigu de l'organisation et l’anticipation, savoir rendre compte à sa hiérarchie - Tacticien hors-pair : une expérience solide (restauration ou l’hôtellerie) et une capacité à s’adapter rapidement aux situations. - Visionnaire : curieux, toujours à l’affût des nouvelles stratégies et prêt à relever tous les challenges Rejoindre la TEAM BDS, c’est : - Une équipe de champions, dynamique et hyper soudée, prête à se surpasser chaque jour - Un environnement dynamique et stimulant, où les défis sont quotidiens. - Des opportunités d’évolution de carrière qui s’adaptent à vos ambitions - Des moments de cohésion pour célébrer chaque victoire ensemble (coucou le BDS Sports Club & la journée BDS) - Une équipe qui valorise l’excellence et le travail d’équipe avec une ambiance fun mais professionnelle - 2 Jours de repos consécutifs (et oui un champion se repose) - Avoir été élu meilleurs burgers à Rennes, Vern & Pacé par nos clients qui trouvent qu’on propose les meilleurs burgers Poste en CDI, temps plein (43 heures) à pourvoir dès que possible. Rémunération selon profil Prêts à enfiler le brassard de capitaine ? Postulez dès maintenant et marquez votre entrée dans notre équipe. Voici également le texte du poste LinkedIn pour partager l'offre sur le compte BDS : On recherche un.e. Responsable d'Établissement pour le BDS #Laval Vous êtes un.e. leader dans l'âme, passionné.e. par le management et prêt.e. à mener notre restaurant au sommet ? Devenez le capitaine d'une équipe dynamique pour orchestrer nos matchs quotidiens et faire vibrer notre restaurant en #Mayenne. Les missions : gestions financière et exploitation du terrain - le restaurant, management des équipes comme un vrai coach et garantir une expérience client digne des plus grands événements sportifs. Votre profil ? Un tacticien rigoureux, un leader bienveillant, et surtout un pro de la restaurati...