Description du poste : Vos missions Au sein d'une entreprise spécialisée dans la transformation de poissons frais, vous serez chargé(e) de Réaliser la découpe de poissons blancs et de saumon Utiliser des outils manuels et électriques (découpe, pelage, tranchage, écaillage) Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits (aspect visuel, toucher, odeur) Description du profil : Conditions de travail Travail en environnement froid (zone poisson) Cadence soutenue selon les arrivages et la production Port de charges ponctuel Horaires du matin, avec un démarrage tôt (5h) Présence naturelle d'odeurs liées au poisson Un environnement rythmé, idéal pour les personnes dynamiques et motivées. Profil recherché Vous êtes autonome, réactif(ve) et à l'aise dans le travail d'équipe Vous faites preuve de rapidité et de polyvalence Vous maîtrisez les techniques de filetage