Description du poste : Missions & Titres Pro : Cap sur le Management d'Établissement Ce contrat d'apprentissage est conçu pour vous propulser vers des fonctions d'encadrement en validant des compétences stratégiques : vous avez deux cursus - diplômes au choix selon votre niveau et votre ambition***Parcours MEM (Bac+2 - Manager d'Établissement Marchand) : Vous apprenez à piloter l'unité au quotidien. Cela inclut la gestion opérationnelle du point de vente, l' accueil client Premium, l' encaissement et le respect strict des normes d' hygiène (HACCP) propres aux métiers de bouche.***Étape REM (Bac+3 - Responsable d'Établissement Marchand) : Vous passez à la vitesse supérieure avec le pilotage d'activité . Vous participez à la gestion des stocks de produits frais, à l' analyse des ventes et à la mise en œuvre du merchandising (théâtralisation des bacs à toppings et vitrines). Vous secondez le responsable dans l'animation de l'équipe pour booster la vente additionnelle . Description du profil : Profil & Soft Skills : Un tempérament 'punchy' et gourmand Nous recherchons avant tout une personnalité punchy , capable de transmettre son enthousiasme à chaque client qui franchit la porte. Votre relationnel est votre plus grande force : vous aimez le contact humain et savez conseiller avec sourire et dynamisme. La polyvalence est indispensable dans notre univers où tout va très vite, tout comme une ponctualité exemplaire pour assurer le lancement des machines et la préparation des produits dès l'ouverture. Doté d'un fort sens du service , vous avez à cœur de rendre chaque visite inoubliable. Prêt à faire fondre Dunkerque de plaisir ? Rejoignez-nous !