DESCRIPTIF DE L'OFFRE Principales missions : * Suivi des plans de surveillance (autocontrôles de température et de nettoyage ; analyses microbiologiques) * Veille réglementaire (mise en conformité suite aux évolutions réglementaires) * Réalisation d'audits internes * Formation du personnel * Participation aux groupes de travail dans le magasin et avec d'autres magasins du Mouvement Leclerc * Revue qualité (rédaction et présentation de synthèse) PROFIL RECHERCHÉ Vous intégrez une formation Bac+3 à Bac+5 en Qualité (DUT, Licence pro, Master pro) et vous recherchez une entreprise. Prérequis : HACCP ; 5M ; PDCA Vous faites preuve de rigueur, êtes force de proposition et appréciez le travail en équipe. Alternance à pourvoir pour la rentrée 2026.