Mission générale : Sous la responsabilité du responsable d’exploitation production, animé par un fort esprit d’équipe, vous assurez la découpe des trains de côtes et des muscles de viande et la fabrication des produits élaborés (exemple : brochettes) Vous serez chargé(e) de : - La mise en place de votre poste de travail (table, balance, couteaux) - Découper les muscles et scier les produits type côtes, entrecôtes, faux filets en respectant les poids cibles des pièces et la qualité de découpe - Mettre à disposition de l’équipe du conditionnement les pièces coupées - Appliquer les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité - Maintenir en état votre poste de travail et vos équipements (affutage, nettoyage après utilisation) Horaires : 05h00 -13h24 du lundi au vendredi / 37h par semaine / travail exceptionnel le samedi et possible les jours fériés Avantages : Restauration d’entreprise / 13ème mois / Mutuelle prise en charge à 60% sur la partie adhésion obligatoire / Offres CSE Envie d’une carrière savoureuse ? Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des équipes chaleureuses pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer nos équipes et diffuser la chaleur de nos BBQ ? Rejoignez notre équipe dynamique chez BG APPRO, l’atelier de découpe de viandes et centrale d’approvisionnement des restaurants Buffalo Grill en tant que Boucher(ère) ! Si vous êtes passionné(e) par la conduite de camion et que vous recherchez une opportunité de carrière au sein d'une entreprise conviviale, nous avons la place idéale pour vous. Soyez l’as de la livraison et contribue à la satisfaction de nos clients. Etes-vous prêt(e) à relever ce défi ? Postule dès maintenant et faites partie de l'avenir de BG APPRO Nous recherchons des candidats ayant les compétences et les caractéristiques suivantes : - Vous disposez d’un CAP Boucher / CQP Boucher ou d’une expérience en boucherie industrielle. - Vous maitrisez l’utilisation de la scie à ruban. - Vous maîtriser les techniques de découpe de viande. - Vous êtes attentif(ve) aux produits, rigoureux et aimez travailler en équipe. - Une première expérience réussie dans le domaine de l’industrie agroalimentaire serait un plus.