POSTE : Chef de Production Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : Vos responsabilités Organiser, planifier et superviser la production quotidienne. Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine. Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks. Optimiser les coûts matières et la productivité. Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction. Assurer le suivi administratif et les reportings d'activité. Être force de proposition dans l'amélioration continue des process de production. Le poste est basé à Le Blanc-Mesnil 32000 €/an PROFIL : Formation en restauration, cuisine ou gestion de production alimentaire. Expérience significative en cuisine centrale, restauration collective ou production à grande échelle. Expérience réussie en management d'équipe. Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation alimentaire. Sens de l'organisation, rigueur et leadership. Capacité à gérer les priorités et à travailler dans un environnement exigeant.