Description du poste : Vos missions seront : - Assurer la mise en place de son rang (dressage des tables, argenterie, verrerie, nappage) selon les standards de l'établissement. - Vérifier la propreté et la conformité du matériel et des locaux. - Participer à la mise en place des buffets et des stations de service. - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, les accompagner à leur table. - Présenter la carte des mets et des vins, conseiller les clients avec pertinence et élégance. - Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine. - Assurer un service impeccable des mets et des boissons, en respectant les règles de l'art et le protocole de service gastronomique. - Anticiper les besoins des clients et répondre à leurs demandes avec réactivité et discrétion. - Gérer les éventuelles réclamations avec tact et professionnalisme, en cherchant toujours la satisfaction du client - Coordonner le travail des commis de salle affectés à son rang, les former et les accompagner dans leur montée en compétences. - Veiller à la fluidité du service et à la bonne communication avec la cuisine. - Assurer le suivi des stocks de son rang (linge, vaisselle, boissons non alcoolisées, etc.) et signaler les besoins. - Participer à la gestion des réservations et à la préparation des événements spéciaux. Description du profil : - Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 à 3 ans en tant que Chef de Rang dans un établissement hôtelier de luxe ou un restaurant gastronomique. - Vous êtes issus d'une formation en hôtellerie restauration (type BTS Hôtellerie Restauration, Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, ou équivalent). - Vous disposez d'un anglais professionnel