POSTE : Caviste H/F DESCRIPTION : L'agence de recrutement ATS EMPLOI vous ouvre ses postes et recherche pour son client un Caviste H/F aux alentours de Beaune. En quelque lignes, vos missions seront les suivantes : Travaux de chai / vinification - Réception des vendanges et suivi des vinifications (rouge, blanc, rosé) - Gestion des opérations de cuverie : assemblage, soutirage, ouillage, entonnage - Traitement des vins et moûts (sulfitage, acidification, gestion du CO) - Nettoyage, entretien et suivi des fûts et équipements - Préparation des vins avant mise en bouteille : collage, filtration, stabilisation Conditionnement et expéditions - Organisation et participation à la mise en bouteille (au domaine) - Étiquetage et préparation des commandes - Chargement et déchargement des produits finis Suivi qualité et missions transversales - Application des règles d'hygiène et de qualité (bio, HACCP) - Prélèvements et participation aux dégustations - Suivi de certains cahiers des charges qualité - Participation aux inventaires (vins et matières sèches) - Entretien du matériel et des installations - Transmission des bonnes pratiques aux renforts saisonniers Missions complémentaires vigne (ponctuelles) - Taille, relevage, ébourgeonnage, plantation et complantation Pourquoi rejoindre ATS Emploi ? Parce que nous faisons les choses différemment. Une équipe proche, disponible et impliquée Un accompagnement humain et personnalisé Une relation basée sur la confiance et l'échange Un suivi régulier tout au long de votre mission Et surtout La porte de l'agence est toujours ouverte. Passer nous voir le vendredi pour un café, échanger sur votre mission, votre évolution, votre quotidien professionnel ou simplement donner des nouvelles : vous êtes toujours les bienvenus. PROFIL : Vous êtes autonome, rigoureux et organisé. Vous possédez un diplôme en oenologie de niveau BAC/Bac +2.