POSTE : Assistant Manager en Alternance H/F DESCRIPTION : L'école Pigier Bordeaux recrute pour l'un de ses partenaires spécialisé dans le secteur de la restauration rapide, un(e) Assistant(e) Manager en alternance dans le cadre de la préparation du BTS Management Commercial Opérationnel (MCO). Vos missions Accompagné(e) par votre tuteur, vous participerez activement à la gestion opérationnelle de l'établissement : - Développer les ventes et contribuer à la satisfaction client - Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du point de vente - Animer et coordonner une équipe de 2 à 10 collaborateurs - Suivre les opérations de maintenance et la gestion administrative associée - Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs - Contribuer à l'élaboration des plannings et à la gestion du personnel - Participer aux actions de recrutement et à la gestion administrative RH PROFIL : - Vous souhaitez intégrer un BTS MCO à l'école Pigier Bordeaux - Vous êtes dynamique, motivé(e) et impliqué(e) - Vous avez le goût du commerce et du contact client - Vous souhaitez évoluer vers des fonctions managériales - Vous appréciez le travail de terrain et possédez un bon sens du leadership - Vous êtes organisé(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe Modalités - Lieu : Bordeaux Métropole - Type de contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation - Rémunération : Selon la grille légale en vigueur - Début du contrat : Été