Description du poste : Rattaché(e) au Responsable de la Fromagerie située à Favière, vous participez, avec l'équipe, aux différentes étapes de fabrication et d'affinage des fromages. Vous jouez un rôle essentiel dans le moulage des fromages, avec environ 300 fromages produits chaque jour. Votre travail contribue directement à la qualité d'un produit reconnu pour son authenticité et son savoir-faire. Vos missionsFabrication et production * Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication : lait, présure et ferments lactiques * Participer aux différentes étapes de fabrication : caillage, moulage, démoulage et salage * Manipuler les fromages avec soin et dans le respect du produit * Contribuer aux opérations d'affinage selon les consignes de production Qualité et hygiène * Veiller au bon déroulement des étapes de production * Signaler toute anomalie ou non-conformité * Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) * Nettoyer et désinfecter les équipements, moules et zones de travail * Utiliser les équipements de protection individuelle (EPI) Description du profil : Profil recherché***Vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe***Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux règles d'hygiène***Une première expérience en agroalimentaire ou en fromagerie est un plus***Débutant(e)s motivé(e)s accepté(e)s Pourquoi nous rejoindre Intégrer une structure à taille humaine***Participer à la fabrication d'un produit authentique et de qualité***Évoluer dans un environnement où le savoir-faire artisanal est valorisé***Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à la fabrication de fromages d'exception !