POSTE : Boulanger - Supermarché H/F DESCRIPTION : BOULANGER (H/F) Supermarché 2500 m² - Fabrication sur place Dans le cadre du développement de notre rayon boulangerie, notre supermarché de 2500 m² recrute un(e) Boulanger(ère) pour assurer la fabrication artisanale quotidienne des produits de boulangerie sur place. Vos missions : Fabrication et production Assurer la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des recettes et des standards de l'enseigne. Réaliser les différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson. Adapter la production aux flux clients et aux objectifs de vente afin de limiter la casse. Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits proposés. Gestion du rayon boulangerie Mettre en place et réassortir le rayon en assurant une présentation attractive et commerciale. Veiller à la bonne rotation des produits et au respect des DLC. Participer à la gestion des stocks de matières premières et au passage des commandes si nécessaire. Contribuer aux opérations commerciales et aux temps forts (fêtes, promotions). Hygiène, sécurité et qualité Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire, du matériel et des fours. Veiller au respect des procédures internes et des normes en vigueur. Travail en équipe Travailler en coordination avec l'équipe boulangerie et la direction du magasin. Participer à la formation des nouveaux collaborateurs si besoin. Contribuer à une ambiance de travail positive et professionnelle. Vous souhaitez relever un nouveau challenge dans un environnement commercial stimulant ? Rejoignez-nous et devenez un acteur clé de la performance de notre secteur boulangerie ! 39h Prime annuelle prime sur objectif Remise sur achat 5% autres PROFIL : Formation en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) Expérience en boulangerie artisanale ou en grande distribution appréciée Rigueur, autonomie et sens de l'organisation Goût du travail bien fait et sens du commerce