Le poste de responsable de cuisine autonome dans un restaurant familial implique une grande polyvalence et une gestion complète de la cuisine. Il doit travailler de manière indépendante tout en respectant l'esprit familial du restaurant, en offrant une cuisine de qualité, simple mais raffinée. Missions principales : - Préparation des plats : Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. - Gestion de la cuisine : Veiller à la propreté de la cuisine, à la bonne organisation de l'espace de travail et à la conformité avec les normes sanitaires. - Relation avec la direction : Communiquer avec les propriétaires du restaurant pour discuter des objectifs, des retours clients, et de l'évolution des menus. Compétences requises : - Autonomie et prise de décision : Capacité à travailler seul, à prendre des initiatives et à résoudre rapidement des problèmes. - Gestion du stress : Être capable de gérer une charge de travail intense, particulièrement pendant les périodes de forte affluence. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel