RESPONSABILITÉS : .Éplucher, tailler, laver les légumes • Préparer les fonds, sauces de base • Réaliser des préparations (marinades, garnitures) • Participation à la production • Réalisation des plats • Exécuter des tâches précises selon les consignes • Respecter les fiches techniques • Dressage • Dressage des assiettes • Travailler rapidement et proprement pendant le service PROFIL RECHERCHÉ : • CAP Cuisine. ou Bac Professionnel Cuisine. • Expérience dans la cuisine traditionnelle de 2 ans minimum. • . Travail éventuel en coupure du mardio au samedi ! • Connaissance des normes HACCP.