DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous prenez les rênes du rayon Boucherie dans sa globalité (TRADITIONNEL ET LIBRE-SERVICE). Dans le cadre d'un CDI temps plein (40h), votre mission est de concilier l'excellence artisanale et la performance commerciale, tout en animant votre équipe de 4 collaborateurs. VOS MISSIONS PRINCIPALES * Piloter le rayon (Chiffre d'affaires, marges, frais de personnel). * Gérer les achats, les négociations fournisseurs et les stocks pour garantir la fraîcheur et limiter la casse. * Mettre en place des animations commerciales et théâtraliser le rayon Traditionnel. * Encadrer, motiver et monter en compétences une équipe de 4 employés * Gérer les plannings dans le respect de la législation sociale et optimiser la productivité. * Transmettre votre savoir-faire et veiller au climat social du rayon. * Garantir le respect strict des normes HACCP et de la traçabilité * Assurer la sécurité des biens et des personnes au sein du laboratoire et de la surface de vente. * Veiller à la qualité de la découpe et à la présentation irréprochable des produits. LES « PLUS » DE NOTRE MAGASIN : - REMISE SUR ACHATS - PRIME ANNUELLE - PRIME SUR OBJECTIFS - AVANTAGES AVEC NOTRE CSE - MUTUELLE/PRÉVOYANCE PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie et maîtrisez parfaitement toutes les étapes de la transformation des viandes. Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en grande distribution. Cadre dans l'âme, vous savez fédérer votre équipe autour d'objectifs communs avec pédagogie et exigence.