L'établissement d'Hospitalisation à Domicile (HAD) est un hôpital public de l'AP-HP, en charge de près de 900 patients par jour, chez eux, auprès de leur famille et de leurs proches, principalement sur tout le territoire du Grand Paris. Plus grande structure publique d'hospitalisation à domicile en France, l'HAD possède une expertise spécifique dans le lien ville-hôpital et avec le secteur médico-social. Missions générales : Le diététicien assure en collaboration avec les différents acteurs de soins la mise en oeuvre d'un soutien personnalisé adapté au risque nutritionnel Le diététicien organise des visites à domicile et des consultations téléphonées, ainsi que la gestion logistique des produits nutritionnels associés à la prise en charge des patients. Missions spécifiques : - Identification, recensement des besoins et des attentes des patients - Recueil / collecte de données ou informations spécifiques - Réalisation du bilan diététique à visée diagnostic - Mise en place de la stratégie diététique en lien avec le diagnostic - Négociation des objectifs avec le patient et son entourage - Coordination des actions en lien avec la stratégie - Réalisation d'une information ou éducation nutritionnelle adaptée au besoin - Réalisation et utilisation d'outils éducatifs adaptés pour l'atteinte des objectifs fixés - Suivi de la prise en charge par des évaluations des objectifs à atteindre - Assistance technique pour la réalisation de la nutrition entérale - Gestion des stocks de produits diététiques - Elaboration de la traçabilité dans le dossier patient - Elaboration des synthèses et documents d'information pour la continuité de la prise en charge - Réalisation de protocoles de soins nutritionnels - Suivi des orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition de l'établissement - Elaboration d'une base de données professionnelles pour réajuster ses pratiques en fonction des évolutions réglementaires et scientifique - Garantir les apports nutritionnels et hydriques d'un individu ou groupe quel que soit son activité, son âge et son état de santé - Concevoir et mettre en oeuvre un soin nutritionnel individualisé (préventif, éducatif, thérapeutique) sans discrimination et dans le respect du secret professionnel - Elaborer et formaliser un diagnostic diététique de la personne - Construire et animer une éducation thérapeutique individuelle et / ou de groupe - Conduire des actions de prévention et d'éducation nutritionnelle auprès d'un groupe de personnes ou d'une population - Travailler en équipe - Élaborer, adapter et optimiser l'organisation de travail (consultations / visites / staffs...) - Assurer des actions de formation et d'information en nutrition auprès de professionnels ou futurs professionnels - Assurer une veille réglementaire et scientifique dans le champ