POSTE : Alternance - BTS Mco - Assistant Manager en Boulangerie Patisserie H/F DESCRIPTION : LODIMA OUEST QUIMPER, CFA spécialisé dans les formations Commerce et Management, recherche dans le cadre d'un BTS MCO (Management Commercial en Opérationnel) en alternance, pour une durée de 24 mois : - UN ASSISTANT MANAGER (H/F) EN BOULANGERIE-PATISSERIE Le poste est à pourvoir en alternance dans notre entreprise partenaire, magasin à QUIMPER. VOS MISSIONS SERONT : - Accueillir et conseiller la clientèle pour garantir une expérience de qualité, - Développer les ventes en mettant en avant les produits et les offres du moment, - Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement du point de vente, - Participer à l'animation du point de vente (promotions, événements, fidélisation client), - Assister le manager dans la gestion et l'organisation de l'équipe, - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. A PROPOS DE L'ALTERNANCE : - Rythme : 2 jours/SEM en formation, 3 jours/SEM en entreprise, - Salaire : au pourcentage du SMIC suivant votre situation (âge, diplômes). Avantages : égaux à ceux des titulaires (primes, etc.) + carte étudiante durant la durée du contrat de formation. Pas de frais de scolarité ni d'inscription. PROFIL : - Tu es titulaire d'un Bac (ou en cours de l'obtenir cette année), - Tu as un excellent sens relationnel et commercial, - Tu sais travailler en équipe et prendre des initiatives, - Une première expérience en vente ou en restauration est un plus, - Tu es organisé(e) et rigoureux(se).