POSTE : Chef de Rang Semi-Gastro H/F DESCRIPTION : Ambassadeur(drice) de notre maison en salle, vous orchestrez le déroulement du service sur votre rang pour offrir une expérience mémorable et sur-mesure à notre clientèle gastronomique. - Accueil & Conseil : Accueillir les clients avec élégance, présenter la carte, raconter l'histoire des plats du Chef et guider les choix (maîtrise des argumentaires culinaires). - Service d'excellence : Assurer le service des plats et des boissons selon les codes de la restauration gastronomique (présentation sur table, découpe, service au guéridon si applicable). - Coordination : Travailler en étroite synergie avec la cuisine (la brigade de 6/7 personnes) et superviser le travail des commis de salle sur votre rang. - Fidélisation : Anticiper les besoins des clients, recueillir leurs impressions et veiller à leur entière satisfaction. PROFIL : - Vous justifiez d'une expérience solide et confirmée en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique. - Vous maîtrisez parfaitement les codes de la haute gastronomie (posture, élocution, techniques de service). - Des connaissances pointues en sommellerie et une maîtrise de l'anglais professionnel sont de grands atouts pour échanger avec notre clientèle internationale. - Votre sens du détail, votre dynamisme et votre charisme naturel font de vous un(e) professionnel(le) de la salle accompli(e).