Description du poste : ?? Tes missions : Découper, parer et préparer les produits de viande selon les standards de qualité et de sécurité. Assurer la mise en production de la viande dans les conditions optimales (respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire). Suivre et respecter les plannings de production. Effectuer un contrôle de qualité sur les produits finis et vérifier la conformité avec les exigences. Participer au nettoyage et à l'entretien des postes de travail et des outils. ?? Profil recherché : Tu as une expérience significative en tant que boucher, idéalement en industrie. Tu maîtrises les techniques de découpe et les règles d'hygiène strictes liées à la production alimentaire. Tu es rigoureux, rapide, et tu as l'esprit d'équipe. La capacité à travailler en cadence et à respecter les délais est essentielle ! Une première expérience en environnement industriel est un plus. Description du profil : Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier.) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires