- Diriger et coordonner les opérations quotidiennes de l'équipe. - Assurer la qualité et la cohérence des plats préparés. - Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients. - Former, encadrer et évaluer le personnel de cuisine. - Collaborer avec le chef exécutif pour développer de nouveaux menus. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts. - Expérience professionnelle d'au moins 4 ans dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie - Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Créativité et passion pour l'innovation culinaire - Maîtrise des outils informatiques de gestion de stock et de planification - Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler en soirées et week-ends - Solides compétences organisationnelles et souci du détail