L'assistant qualité H/F a pour mission de seconder la responsable qualité afin de faire appliquer la politique qualité de l'enseigne et du magasin dans le respect de la réglementation en vigueur : qualité et conformité (produits, étiquetage, emballages), respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (surface de vente, laboratoires de fabrication, stockage) et respect des normes sécurité et environnementales. Il a également pour mission de former les équipes magasin aux bonnes pratiques et d'assister le responsable qualité dans l'élaboration et la mise en oeuvre de la politique de sécurité alimentaire. MISSIONS PRINCIPALES Accompagner la responsable qualité dans la mise en oeuvre opérationnelle, au niveau du site (magasin et concepts), de la politique et des objectifs qualités de l'enseigne Suivi du plan de maîtrise sanitaire de l'enseigne (HACCP, les Bonnes Pratiques d'Hygiène, étiquetage, règles et normes de sécurité sanitaire, traçabilité) Suivi des audits hygiène et analyses Respect de l'hygiène alimentaire selon les normes en vigueur Gestion des retraits-rappels de produits, des réclamations et anomalies produits, Participation au suivi du manuel de gestion de crise, Intermédiaire avec les prestataires (laboratoire d'analyse et d'audit, organismes certificateurs) Certification de services (revue de direction, indicateurs de performance, procédures, réunions qualité trimestrielles, gestion documentaire...) Certification phytopharmaceutique, aide au suivi Suivi des réglementations liées au secteur Etre le point de contact qualité et hygiène sanitaire auprès du personnel : Sensibiliser et former les équipes à la démarche qualité / hygiène/ sécurité alimentaire Vérifier la bonne prise en compte des exigences réglementaires et des politiques spécifiques de l'Enseigne Assurer la mise en place effective des actions et projets qualité Suivre la bonne exécution des plans d'action correctifs Réaliser un reporting régulier auprès de la responsable qualité et alerter immédiatement en cas de dysfonctionnement MISSIONS ANNEXES Achats indirects : gérer et centraliser les achats indirects du site Gestion des tenues et des chaussures de sécurité Aide sur le suivi de la politique sécurité du site Aide sur le suivi de la politique environnementale ORGANISATION L'assistant qualité H/F magasin est : Directement rattaché au responsable qualité du magasin, En relation fonctionnelle avec l'ensemble des équipes Le périmètre qualité concerne tous les concepts qui sont rattachés au magasin (espace culturel, uhps, les drives...) L'assistant qualité H/F dispose des moyens nécessaires pour réaliser ses missions. Il n'exerce pas de fonction commerciale au sein du point de vente.