DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Chef de département Frais est responsable de l'ensemble des rayons frais (traditionnels et LS) : boucherie, poissonnerie, charcuterie, traiteur, fruits et légumes, fromagerie, boulangerie/pâtisserie. Il veille à la performance économique du secteur, à la satisfaction client et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il anime et encadre les responsables de rayon et leurs équipes. Responsabilités * Piloter l'activité commerciale du département frais et assurer la réalisation des objectifs de chiffre d'affaires et de marge. * Développer l'attractivité des rayons par une offre adaptée, des mises en avant et des actions promotionnelles. * Garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Manager et accompagner les responsables de rayon et leurs équipes : recrutement, formation, évaluation, motivation. * Gérer les approvisionnements, optimiser les stocks et limiter les pertes. * Suivre et analyser les indicateurs de performance du département (ventes, marges, démarque, productivité). * Participer activement à la politique commerciale et à la fidélisation de la clientèle. PROFIL RECHERCHÉ Profil recherché * Formation Bac +2/3 en commerce, distribution, agroalimentaire ou expérience équivalente. * Expérience réussie d'au moins 3 ans en management d'équipe dans le secteur de la grande distribution, idéalement en produits frais. * Maîtrise des techniques de vente, d'animation commerciale et de gestion de rayon. * Sens aigu du client, rigueur et goût du terrain. * Leadership et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Rémunération selon profil et expérience.