Le Groupe Galapagos Gourmet est doté de marques traditionnelles historiques (la crêpe dentelle Gavottes, le palet Traou Mad, les chocolats Mademoiselle de Margaux, les produits bio Moulin du Pivert ainsi que les biscuits Buhler et Fossier) qui valorisent le savoir-faire unique des biscuiteries françaises et leur patrimoine régional. Cette belle ETI en croissance continue est composée de 9 sites de production et riche de 550 collaborateurs. Elle propose des offres différenciantes et distribue ses produits de spécialités Made in France dans 50 pays. Ce Groupe familial s'appuie sur une politique RSE étroitement liée à son ADN depuis plus de 20 ans. Le respect des femmes, des hommes et de l'environnement, la satisfaction client et l'amélioration continue portent ses actions au quotidien. Nous recherchons aujourd'hui pour les marques BUHLER et FOSSIER (biscuits roses de Reims, sablés, macarons, biscuits Charles VII, déjà distribués à la cour du roi au XVIIIème siècle !), son.sa futur.e Responsable Retail Régional.e Est. Responsable Retail Régional Est - F/H Véritable Ambassadeur de la marque et relai Groupe, en lien étroit avec le Directeur d'usine et la Directrice de la division, vous orchestrez le pilotage de 7 boutiques de 60 à 250 m2, composées d'une vingtaine de collaborateurs basés sur Reims et la région Grand Est. Vos principales missions s'articulent autour des axes suivants : - Participer à la dynamique de croissance et au développement des ventes sur les boutiques existantes et à venir, afin de renforcer la performance, - Animer, challenger et monter en compétences des Responsables de Boutique.s autonomes, - Analyser, proposer et faciliter le business des boutiques sur des sujets variés (stocks, process, merchandising, recrutement, appros, planning, ...), - Participer à l'élaboration du plan d'animations commerciales (Braderie, fêtes de Noël, Saint-Valentin, cadeaux d'affaires, etc.) et des catalogues produits en lien avec le service Marketing, - Coordonner et fluidifier les remontées d'informations vers la Supply Chain (prévision des ventes, approvisionnements), - Participer à la mise en place et l'optimisation d'outils et SI (logiciel de caisse, reporting automatisés, ...), - Piloter et assurer le reporting, élaborer et suivre votre budget. De formation commerciale, vous êtes riche d'une expérience apprenante de 4 ans minimum dans l'animation d'un réseau de boutiques, idéalement dans les secteurs du Retail alimentaire (épicerie fine, biscuits), de la cosmétique, des produits premium ou des magasins de vêtements haut de gamme. Énergique, agile et doté.e d'un excellent sens du commerce, vous fédérez vos équipes autour d'une dynamique positive, en vous attachant à une culture du résultat et à un esprit collectif. Votre capacité à prendre du recul pour transmettre, prioriser et impulser des projets porteurs et ambitieux est un atout complémentaire nécessaire pour vous épanouir dans ce poste. Le poste est basé à Reims (51).