POSTE : Responsable Chacuterie Coupe - Fromage Coupe - Traiteur H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un responsable pour notre rayon Traiteur/Charcuterie/Rôtisserie/Fromage coupe. En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez vos rayons pour contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux. Vous définissez la gamme de produits à travailler et à fabriquer en fonction de la saisonnalité. Vous gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels Vous définissez les mises en avant à effectuer sur le rayon et participez à la préparation et à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée. Commerçant, vous êtes force de proposition pour lancer la fabrication de nouveaux produits dans le laboratoire, mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon. Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe dans une relation centrée-client. Vous gérerez une équipe de 25 personnes et disposerez d'une réelle autonomie dans votre travail. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes - Vous êtes titulaire au minimum d'un Bac +2 - Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client. - Vous disposez d'expériences réussies à ce poste - Salaire selon profil et expérience.