Offre n° 190TQYY
CUISINIER - CHEF DE PARTIE H/F

Actualisé le 08 avril 2025

Le restaurant la grange de pépé est un restaurant cosy et chic au sein du Domaine de Suzel à VIGNIEU Le chef recrute un cuisinier ou chef de partie - Appui à l'élaboration des plats présentés sur la carte - Mise en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service - Dressage des assiettes - Réception et contrôle des approvisionnements ***Cuisine moderne*** Jours de repos dimanche - lundi et mardi midi Maitrise des normes HACCP. Rémunération selon expérience. *******Logement possible sur place le temps de s'installer.*******

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
en fonction du profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Caractéristiques des produits de la mer
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Fiches techniques de cuisine
Production culinaire
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Techniques de conservation des aliments
Types de desserts
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Prendre des initiatives et être force de proposition
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

DOMAINE DE SUZEL

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.domainedesuzel.com

Le Domaine de Suzel est complexe hotellier à la campagne à 40mn de Chambéry, Lyon, Grenoble Plus de 100 couchages sur place: Hôtel****, Villas et meublés ****, chambres insolites Loisirs Restaurant Gastronomique la Grange de Pépé Parc de 8 Hectares, Piscines, SPA, Loisirs, Jardins

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