TERMINUS NORD Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour Le Terminus Nord A propos du restaurant: Grande brasserie traditionnelle ouverte depuis 1925 en face de la Gare du Nord propose une cuisine française raffinée axée sur les poissons/fruits de mer servie dans un cadre Art nouveau avec miroirs et terrasse. Tout le monde se croise au Terminus Nord : la plus animée des Grandes Brasseries. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 300 couverts / jour Descriptif du poste : * Effectuer la mise en place de la salle * Accueillir et accompagner le client, le conseiller dans ses choix * Etablir la commande * Effectuer le service à table * Etablir les additions * Réaliser les opérations d'encaissement * Vous possédez une expérience confirmée d’environ 5 ans en tant que Chef(fe) de Rang ou Demi-Chef(fe) de Rang en brasserie et/ou restaurant à gros volume. * Formation en hôtellerie-restauration appréciée. * Vous maîtrisez les techniques de service (à l’assiette, au plateau, au guéridon, etc…). * Vous savez gérer un système d’encaissement et des outils de prise de commandes (PAD, caisse…). * Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé. * Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments importants pour la réussite de cette fonction. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap