Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous prenez en main le rayon boucherie et assurez sa bonne tenue tout au long de la journée. Vous veillez à la qualité des produits, à leur présentation et à la satisfaction des clients. Vous travaillez en lien étroit avec votre équipe et les autres responsables de rayon pour garantir un service irréprochable. Vos missions principales : - Gérer les commandes, stocks et réassorts du rayon - Superviser la préparation, la découpe et l'emballage des viandes - Contrôler la fraîcheur, le respect des normes d'hygiène et de traçabilité - Former et accompagner les bouchers et vendeurs du rayon - Analyser les ventes et ajuster l'offre pour optimiser la performance commerciale Ce poste allie gestion, savoir-faire artisanal et sens du commerce au quotidien. Profil recherché: Vous aimez le travail bien fait et avez le sens du produit frais. - Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou grande distribution - Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène - Capacité à encadrer une équipe et à organiser le travail - Esprit commerçant, goût du contact client et rigueur dans l'exécution - Réactivité et autonomie dans la gestion du rayon SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE