Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis Assurer la production en quantité tout en garantissant la qualité Respecter les régimes alimentaires spécifiques (sans sel, textures modifiées, etc.) Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises Entretenir le matériel et les locaux de cuisine CAP Cuisine, BEP Restauration ou diplôme équivalent. Expérience en restauration collective appréciée. Connaissance des normes HACCP. Sens de l'organisation et rigueur. Capacité à travailler en équipe. Dynamisme et autonomie.