Poisson Rouge est un établissement de renom situé à Port-Vendres, offrant une expérience culinaire unique mettant en avant les saveurs de la mer et les produits locaux. Avec une équipe passionnée, nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine h/f pour rejoindre notre brigade dynamique et contribuer à notre réussite. Au sein de notre cuisine, le Second de cuisine h/f jouera un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique de haute qualité. Vos missions incluront : - Aider à la préparation et à la cuisine des plats selon les recettes établies - Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine - Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives - Gérer les stocks et s'assurer de la qualité des produits utilisés - Former et encadrer les commis de cuisine - Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine conformément aux normes en vigueur Le profil recherché est une personne dynamique et passionnée par la cuisine, capable de travailler sous pression. Vous devez avoir une bonne connaissance des techniques culinaires et être en mesure de travailler en équipe. Les compétences et traits de personnalité suivants sont essentiels pour réussir dans ce rôle : - Expérience de 1 an minimum en cuisine, idéalement dans un poste similaire - Formation souhaitée : CAP/BEP en cuisine - Créativité et sens de l'esthétique - Bonnes capacités organisationnelles et de communication - Attitude positive et esprit d'équipe Salaire et avantages du poste : - Salaire : 2200 euros nets par mois - Logement inclus - Poste saisonnier - Urgent Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous serons ravis de vous accueillir parmi nous.