Vous encadrez une équipe de production spécialisée dans les viandes hachées réfrigérées, au coeur d'un atelier où rigueur et précision guident chaque étape. Vous planifiez les activités quotidiennes de 6 à 8 opérateurs et veillez à la bonne exécution des objectifs fixés. Vous suivez les flux de production, contrôlez la conformité des produits et assurez le respect des exigences clients. Vos responsabilités couvrent le suivi qualité, la traçabilité et la tenue des enregistrements de fabrication. Vous veillez à l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement Vos missions principales : - Organiser et encadrer le travail quotidien de l'équipe - Contrôler la qualité et la conformité des produits finis - Assurer la traçabilité et les enregistrements de production - Garantir le respect des règles QHSE - Analyser et remonter les écarts de production - Formation Bac +2, idéalement en agroalimentaire - Première expérience réussie gestion d'équipe - Bon sens de la communication et posture de manager de terrain - Capacité à hiérarchiser les priorités - À l'aise avec les outils informatiques pour le suivi de production Prime de fin d'année - Mutuelle- PER-CO - CET- Vente de viande à tarif préférentiel- CSE actif