à propos de l'entreprise Nous recrutons un Cuisinier en collectivité (H/F) en CDI à temps plein pour un établissement pénitentiaire. Vous aurez pour mission de préparer les repas destinés aux détenus dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en encadrant une équipe de six à sept personnes. Le poste comprend également la gestion des stocks, des commandes et l'entretien du matériel. Les horaires sont en amplitude de 7h00 à 16h00 ou de 16h00 à 19h30, avec un week-end travaillé par mois. Description du poste - Assurer la préparation et le suivi des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Encadrer et organiser le travail de 6 à 7 détenus affectés à la cuisine. - Garantir la bonne répartition des tâches et veiller à la qualité du service rendu. - Horaires en amplitude : 7h00 - 16h00 ou 16h00 - 19h30. - Travail 1 week-end par mois. - Expérience en cuisine collective souhaitée. - Savoir être exemplaire, sens des responsabilités et capacité à encadrer une équipe. - Capacité à travailler dans un environnement spécifique nécessitant rigueur et adaptabilité. informations supplémentaires Expérience requise : 1 à 2 ans