Rejoignez le Château de Besseuil en tant que Maître d'hôtel (H/F) Vos missions principales en tant que Maître d'hôtel se présentes comme suit. Gestion opérationnelle du service : - Organiser la mise en place de la salle et veiller à son bon déroulement - Accueillir, placer et orienter les clients avec professionnalisme - Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène - Gérer les flux en salle et anticiper les besoins des clients Management et coordination : - Encadrer, motiver et former l'équipe de salle (chefs de rang, serveurs, commis, apprentis) - Répartir les tâches et organiser le service - S'assurer de la bonne communication avec la cuisine et le sommelier - Participer aux recrutements et aux intégrations des nouveaux collaborateurs Suivi administratif et gestion : - Établir et suivre les plannings de l'équipe - Gérer les stocks de matériel de salle (vaisselle, nappage, petit matériel) - Superviser la facturation et parfois l'encaissement - Participer à l'élaboration des objectifs de chiffre d'affaires et au suivi des performances Relation client et image de l'établissement : - Être l'interlocuteur privilégié des clients pendant le repas - Gérer les remarques et les réclamations avec diplomatie - Contribuer à la fidélisation de la clientèle - Représenter l'image et les valeurs de l'établissement Profil recherché : - Expérience souhaitée en restauration gastronomique - Sens de l'accueil, élégance naturelle, rigueur - Excellente présentation et communication - Esprit d'équipe, autonomie, proactivité - Bonne connaissance des techniques de service - Maîtrise de l'Anglais et du Français - autres langues bienvenues - Passion pour la gastronomie et le vin Ce que nous offrons : - Un cadre de travail unique au sein d'un Château - Le Château de Besseuil est certifié Argent au Label Peace&Work : le 1er label de l'hospitalité sur la Qualité de Vie et des Conditions de Travail - Des missions variées et enrichissantes favorisant l'évolution professionnelle - Un contrat CDI avec rémunération attractive selon profil et expérience - Possibilité de logement pendant la période d'essai - Deux jours de repos hebdomadaire consécutif (dimanche et lundi) hors saison Avantages collaborateurs : - CSE partagé Amhappy - Découverte des maisons Teritoria hôtels et restaurants : -50% sur les tarifs hébergement et-20 % sur les tarifs restauration)